Klocktornet Destilleri
Ett stรคnk av Bohuslรคn
Pรฅ fyra รฅr och 10mยฒ har vi etablerat Sveriges minsta destilleri i Klocktornets kรคllare pรฅ Lyckorna i Bohuslรคn. Det som kan vara litet till ytan kan dock rymma stora tankar och visioner och Klocktornet Destilleri รคr en del av ett livsnjutarprojekt skapat av vรคnner med passion fรถr mรคnniskor, musslor, mat och destillat. Allt med ett salt stรคnk av Bohuslรคn. Vi vill att vรฅr vรคnkrets skall vรคxa, att du skall ingรฅ och att livet emellanรฅt skall vara en fest fรถr bรฅde dig och dina smaklรถkar.
Fรถlj med!
Sortiment 2023
Vรคlkommen att utforska Klocktornets sortiment och lรคsa om hur vรฅra smaker kommit till.
Prova vรฅra destillat!
Vi hรฅller kontinuerligt olika Sortimentsprovningar pรฅ Musselbaren i Ljungskile.
รr ni ett stรถrre sรคllskap pรฅ minst 10 personer sรฅ kan vi skrรคddarsy en provning bara fรถr er.
Vill ni vet mer om vad vi erbjuder och vad som ingรฅr i vรฅra provningar, Samt datum att hรฅlla koll pรฅ sรฅ kan ni lรคsa det hรคr!
Bittersweet News!
Nu har vi blivit inspirerade igen, denna gรฅng av de hรคrliga artisterna Louise Hoffsten och Tina Ahlin. Nรคr vi mรถttes i somras sรฅ uppstod inte bara skรถn musik, รคven signatursupar skapades utifrรฅn deras preferenser. Och nu kan de bestรคllas pรฅ Systembolaget. Gรฅ via vรฅr sortimentssida!
The Ginmaker
Michell Ruaro, vรฅr Master Distiller, รคr hjรคrnan bakom vรฅra spรคnnande smaker. Han ordnar ocksรฅ event och fรถrelรคsningar som du nog gรคrna skulle vilja vara med pรฅ .
Utmรคrkelser i all รคra
Vi har pรฅ kort tid fรฅtt en ansenlig mรคngd utmรคrkelser fรถr vรฅra spรคnnande smaksรคttningar med ett stรคnk av Bohuslรคn, sรฅvรคl frรฅn hav som fjรคll. Det รคr den otroligt starka och positiva responsen frรฅn vรฅra livsnjutande men samtidigt ofta krรคsna vรคnner som glรคdjer oss allra mest.
Vรฅr gin och vรฅra supar passar de flesta strupar!
โMusslor krรคfva dessa dryckerโ
Anledningen till att vi har ett eget destilleri รคr vรฅr passion fรถr blรฅmusslan och fรถr vรฅr hemtrakt. Vi engagerade oss i musselodling och i Frรคknefjorden utanfรถr Ljungskile fanns en av vรฅra odlingar. Med tiden blev det en robust fiskebรฅt vid namn Mรคrta dรคr trevliga utflykter och 2014 fรถrvรคrvade vi och fixade till det nedgรฅngna klocktornet pรฅ Lyckornaโฆ
-
โฆ som haft en massa olika funktioner under halvtannat sekel. Nu blev det en musselbar. Och Musselbaren blev snabbt en succรฉ. Efter ett par sรคsonger kunde vi bygga ut klocktornet till en komplett restauranganlรคggning, med ett modernt kรถk men den gamla ruffa stilen bibehรฅllen. Dessutom etablerade vi Musselbaren pรฅ Smรถgen, lรคngst ut pรฅ Kleven helt nรคra den lokala musselodlingen.
Nu hade vi lokalt skรถrdade musslor och en lokal plats att servera dem pรฅ. Men vad skulle vi servera till? Som ocksรฅ var nรคrproducerat? Det fanns ett utrymme kvar i klocktornets kรคllare som inte nyttjades optimalt. Dรฅ vi รคr ett gรคng festglada lรคckergomar sรฅ kom snart tankarna pรฅ ett destilleri eller bryggeri igรฅng. Det lรฅg ju i tiden, sรฅ vi hittade grejerna och vi hittade en gudabenรฅdad destillerifรถrestรฅndare, Michell.
2019 registrerade vi Klocktornets Destilleri AB som idag har 6 produkter i Systembolagets bestรคllningssortiment och flera internationella priser. Det รคr stort fรถr nรฅgot sรฅ litet och nystartat.
Klocktornet pรฅ Instagram
